逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下麵，就讓小編帶著大家來學習下關於幹煸尖椒肥腸
1.原料準備好；
2.配料準備好；
3.肥腸剖開放入盆中，放入麵粉用力揉搓三四分鍾，把內壁上的肥油清理幹淨（第一次清洗）；
4.衝洗幹淨，再放入粗鹽；
5.倒入米醋，再用力揉搓幾分鍾，衝洗幹淨，這時的肥腸基本沒異味了（第二次清洗）；
6.把肥腸放入鍋中，加入適量水，放入料酒、蔥段、薑片，大火燒10分鍾；
7.把肥腸放入鍋中，加入適量水，放入料酒、蔥段、薑片，大火燒10分鍾；
8.與此同時，尖椒切片，小米辣斜切成絲，大蔥切絲，薑片切絲，大蒜剁沫；
9.煮過的肥腸，一點味都沒了，不過變少了很多；
10.肥腸移到案板上切成片；
11.鍋內入少量油，下入薑蒜炒香，下入肥腸小火煸炒；
12.煸至兩麵呈金黃色，即可放入白糖；
13.接著倒入生抽上色；
14.把尖椒和小米辣倒入鍋中，轉大火翻炒；
15.炒至尖椒斷生，下入蔥絲快炒10秒鍾；
16.最後入鹽調味即可；
17.成品
18.成品
幹煸尖椒肥腸看似很複雜，其實如果你真正做起來，你就會發現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
