人這一輩子很長，麵臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的，而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。那麼，下麵我就來為大家介紹清炒四角豆這道菜的做法。
1.大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎
2.將四角豆的頭尾去掉，摘掉黃葉後洗淨，斜切成薄片
3.鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰後倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鍾
4.撈出後必須放入冷水中浸泡，要不很容易變黑
5.炒鍋稍熱後倒入油，加熱至7成熱時，放入幹紅辣椒和一半的蒜片爆香
6.倒入瀝幹後的四角豆煸炒半分鍾，加入鹽繼續炒半分鍾最後放入剩餘的蒜片，翻炒均勻即可
清炒四角豆做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嚐到自己的手藝，那就請操刀嚐試吧。
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