所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現問題，平時我們務必要保證飲食健康，營養均衡，酸菜大腸煲的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
1、將處理好的大腸，開水煮過，洗淨切塊。
2、酸菜洗淨，撕開切粒；薑，洗淨切絲；紅辣椒，洗淨切珠。
3、熱鍋下油，待油溫適度下薑絲爆香，加入酸菜、醬油翻炒幾下，再加入大腸、白砂糖、紅辣椒、料酒。
4、翻炒均勻，放入高壓鍋裏。
5、蓋鍋煮中火5分鍾，小火10分鍾，開鍋時下雞精，拌勻即可裝盤。
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。酸菜大腸煲一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。
