經常下飯館吃飯，擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心，簡單的一道牛肉胡蘿卜餡包子，隻需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
1、在水中放蔥薑料酒把牛肉浸泡一個小時。
2、然後把牛肉剁成肉餡。
3、把胡蘿卜用擦成絲。
4、在牛肉餡中放蔥薑，醬油，鹽，十三香，把熱油潑進去拌勻。
5、胡蘿卜炒一下，晾涼之後放進肉餡拌勻。
6、麵粉中放發酵粉，用溫水和麵，餳發兩個小時。
7、麵餳發好以後做成小劑子。
8、擀成中間厚四周薄的圓片。
9、裝入餡包起來。
10、包好以後，再餳十分鍾，放進蒸鍋蒸二十分鍾即可。
11、香噴噴的包子出鍋了。
聞到濃鬱的味道了沒？牛肉胡蘿卜餡包子準備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
