清蒸孔雀開屏魚這道菜的食材簡單，健康又衛生，無特殊情況是適用於各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
1、武昌魚去內髒，去鱗清洗幹淨
2、沿著背脊下刀，切成均勻的小段，注意肚子不要切斷
3、切好的魚擺出孔雀開屏的造型，
4、擺好造型後，倒入料酒，鋪上一層蔥薑絲
5、開水上鍋，魚肉很容易熟，大火蒸六分鍾，關火燜兩分鍾就好了
6、蒸好的魚去掉魚身上的蔥薑，倒入蒸魚豉油，鍋內倒入適量食用油燒熱淋在魚身上，香味四溢，為了美觀，裝飾一下更漂亮
競爭激烈，很多人疲於應付，無暇自己做飯，清蒸孔雀開屏魚的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
