糖醋辣椒可能聽起來會比較新奇，但是這樣的做法也是很多地方在運用的，製作糖醋辣椒的方法是不難的，做出來的辣椒吃起來還特別開胃，因為有醋的原因。喜歡吃辣的朋友不妨自己動手一試。
做法1
材料
辣椒適量(可以根據你吃的多少)，糖，醋，鹽，味精，蔥，油，家裏常用的佐料
做法
1、辣椒切成方塊，放到開水裏過一下(因為現在辣椒太辣)，不過喜歡吃辣的這一道工係就免了。
2、鍋裏放上油，把蔥炸香，再把辣椒倒入，放上鹽(別放太鹽)、佐料、醋、味精，再放入糖，來回翻一下即可入盤。
做法2
材料
主料：1，青尖椒一斤。2，白糖一大匙。3，醋兩大匙。4，鹽適量。
做法
1、鍋中放油燒至八成熱，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黃，放鹽繼續翻炒。
3、炒至蔫軟時，熄火放白糖、醋，炒勻。
4、起鍋裝盤即可食用。
