米飯團是是一種用米飯及其他材料做成的一種簡單方便，美味的食品。適合於家中小孩子挑食的的家庭，飯團有著獨特的形狀，並且可以按照孩子的口味添加其他材料，既美味又營養，很容易引起孩子的興趣，主動去吃飯團。下麵是幾種米飯團的製作方法。
做法一
食材準備
米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，油6杯
製作步驟
1.肉醬稍加熱使油融化，瀝幹油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。
2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。
做法二
食材準備
米飯240克，蛋黃沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5克，海苔沫2克，鮭香鬆2克，海苔香鬆2克，竹簽數支
製作步驟
1.飯分成8份，每份30克，搓成圓形。
2.分別在飯團外麵沾上蛋黃沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔沫、鮭香鬆、海苔香鬆。
3.以竹簽串起即可。
做法三
食材準備
飯團
熱飯2碗 肉鬆適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量
製作步驟
1、把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
2、取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。
3、取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反複掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。
