酸奶和牛油果可以在一起製作，做成酸奶牛油果沙拉，營養價值比較高，尤其是對於想要減肥的人士來說，這是一道必不可少的減肥食品，不但能夠很好的促進腸胃消化，促進排毒的作用，同時還有一定的，促進脂肪燃燒的效果，牛油果酸奶沙拉的做法也比較簡單，在製作的時候也要注意顏色搭配，可以放入其他的一些水果，這樣更有利於營養均衡。
牛油果酸奶沙拉的做法
主料牛油果一個 酸奶150克
輔料橙子1個 香蕉1根 葡萄幹適量 蔓越莓適量
1.牛油果切開。
2.去核，用勺子挖出果肉。
3.切塊兒。
4.橙子香蕉也切成小塊兒。
5.淋上酸奶，撒上蔓越莓葡萄幹。
6.拌勻開吃吧。
烹飪技巧
1. 搭配的水果可以隨喜好調整，建議顏色搭配合理。
2. 不喜歡酸奶也可以用沙拉醬。
3. 酸奶建議選擇稍稠的。
牛油果的功效與作用
牛油果在美國、日本、歐洲等國家和地區被視為果類珍品，因為含有豐富的營養，對人體有大量的好處。
1、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護膚
牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對於暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為麵膜來消除眼袋，
3、預防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌症和心髒病的機率。
4、保護消化係統
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化係統功能正常，預防便秘。
