牛排是一種非常美味的食物，也是西餐的代表。隨著近些年中西文化的相互結合，吃西餐也成為了一大流行趨勢。牛排的種類非常多，如何區分就在於醬汁，畢竟牛排人人都會煎炸，而醬汁並不是所有人都會調製。看起來醬汁的製作非常簡單，但是也需要下一番功夫，掌握其中的技巧。那麼，牛排醬料做法都有哪些呢?
牛排醬料做法一
醬汁：
現在告訴你最最最簡單的做法，效果不是很好，但是你需要最簡單的，我就滿足你，放心，招待客人足以。
番茄汁
1、選料：西紅柿末 洋蔥末(不要太溶，要有點粒狀) 地門番茄(超市有賣，賣不到就算了)
2、配料：澱粉 鹽 雞精 白胡椒粉
3、將洋蔥末炒至金黃並幹爽，倒入西紅柿、地門番茄一同炒製
4、炒出香味後，將它倒入清水中燒沸，之後加入除澱粉外的配料攪拌均勻。
5、最後略勾一下芡，就是將澱粉用水調試好(這個不會你就別做了，或者問問你媽媽)倒入醬汁中，將醬汁調試稠一點
6、醬汁的製作量要看你要做多少份牛排來定，所以呢，這點有要靠你自己了。
終於說完了，采不采納你自己看吧，哥自己打字的，如果你要問我為什麼會做，因為我從事西餐有8年了，就是這樣。
牛排醬料做法二
土豆泥、洋蔥泥、番茄醬、老抽、糖少許、黑椒顆粒
1、土豆切塊，蒸飯的時候一起蒸熟了搗成泥備用
2、鍋中倒入少許油，放入洋蔥泥翻炒至軟塌，煸出香味
3、鍋中倒入適量清水，加入少許番茄醬、少量糖、少許的老抽提個色
4、水開倒入土豆泥，用鍋鏟攪動，最後加入黑椒顆粒，一起熬製濃稠即可。
