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烙饃卷什麼菜好吃呢？

作者：mingjun 時間：2018-07-14 20:00:48 來源：大眾養生網

　烙饃是北方地區非常流行的一種美味，主要是利用麵粉製成，味道非常的香，而且擁有非常多的口味選擇，是一道大多數人都非常喜愛的食物。烙饃的做法比較簡單，人們完全可以根據自己的口味愛好來製作，下麵就來看看烙饃卷什麼菜好吃呢？有興趣的人士們可以了解學習一下。

烙饃卷什麼菜好吃呢？

烙饃卷菜是河南登封的著名的麵食小吃之一，其做法既簡單，又好吃，倍受食客的青睞。麵粉最好用石磨麵，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品餘味香甜。所謂甜，是麵粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴裏嚼，會越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韌勁。

烙饃卷什麼菜好吃呢？

1.麵粉適量；2.將餳好的麵團揉淨搓成長條；3.用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以；4.將揪好的麵劑子逐個揉圓備用；5.用擀麵杖將揉圓的麵劑子加麵粉擀成薄麵皮；6.不同角度用擀麵杖擀薄，注意擀麵時用力要勻，這樣，擀出來的麵皮才會均勻一致；7.在外麵如果買不到上麵那種橄欖形麵杖，這樣的小擀麵杖，一樣可以擀麵皮使用；8.擀好的麵皮，應該是圓圓整整薄厚一致方可。9.蒸鍋篦子塗抹一層食用油防粘，也可以放蒸布使用；10.水燒開後，放入一張麵皮，然後蓋蓋蒸；11.等上一張放進去之後，鍋蓋周圍有蒸汽出來後，打開鍋蓋，再放第二張，以此類推，重複相同動作，直到蒸完最後一張；12.等最後一張餅放進去後，蓋上鍋蓋，再蒸五分鍾即可；13.蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可；烙饃卷菜搭配什麼菜：烙饃卷菜有胡蘿卜，肉絲，香菇，韭菜等

烙饃卷什麼菜好吃呢？

烙饃卷菜做法如下：材料：包菜、紅蘿卜、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤 做法：1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。2、配料切成絲或碎3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮4、吃的時候用春卷皮卷起配料吃即可。

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