炎熱的夏季來一場室外燒烤絕對是一種享受，不僅有防暑的功效，還能吃到美食。烤製燒烤是一件非常簡單的事情，除了掌握好火候以外還要注意調味料的搭配，常見的主要調味料有油、鹽、燒烤醬、孜然、五香粉、黑胡椒粉、甜麵醬等，大家可以根據自己的口味適當添加。
一、燒烤的主要調味料
調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老幹媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、薑、蔥、孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
二、燒烤需要準備的東西
1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老幹媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、薑、蔥花、醬油、
3、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香幹、臭幹子、小镘頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡蘿卜等
水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等
4、飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
