喜歡吃蠶蛹的人們應該都比較熟悉蠶蛹的製作方法。隻是每個人的口味不同,所以對蠶蛹的做法需求也是不同的。有人會發現蠶蛹的吃法有很多的不同,比如可以炒蠶蛹,煮蠶蛹,或者是幹煸蠶蛹。可是家裏製作的蠶蛹是非常適合人們的口味的,但是蠶蛹是整個吃嗎?
家常炒繭蛹
材料
繭蛹半斤,薑蒜末,蔥花,色拉油,鹽,胡椒粉,醬油,
做法
1.繭蛹浸泡後衝洗幹淨
2.冷水下鍋燒開後撈起瀝幹水分
3.鍋燒熱後,什麼都不放,將繭蛹放鍋裏小火幹煸,煸至繭蛹表麵幹爽無水分後,再稍煸一會兒盛出備用
4.炒鍋注油燒熱,放薑蒜末爆香,下煸過的繭蛹翻炒,加胡椒粉、醬油、精鹽調味,最後放入蔥花出鍋即可
幹煸蠶蛹
材料
蠶蛹,鹽,料酒,幹澱粉
做法
1.將蠶蛹煮熟,放入沸水中煮10分鍾左右撈出晾涼,然後豎著從中間剪開成兩半,去掉中間的黑芯,加鹽,料酒,幹澱粉醃一會。
2.炒鍋內放入多一些的油燒熱,放蠶蛹,不停的翻炒,炒到油不見了,翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響,出鍋裝盤.
韭菜炒蠶蛹
材料
蠶蛹適量,韭菜適量,尖椒適量,薑適量,蒜適量,胡椒粉適量,鹽適量,生抽適量,雞精適量
做法
1.將蠶蛹洗淨,韭菜切斷,尖椒切圈。
2.起油鍋,爆香薑蒜、辣椒。
3.下蠶蛹煸炒一會。
4.加入韭菜炒勻。
5.待韭菜炒熟後,加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味。
6.起鍋了,嗬嗬,味道不錯,