花生米，既可以是飯桌上的一道菜，也可以是單獨拿出來當作零嘴。特別是對於一些年級比較大的人來講，一疊花生米配上幾碟小小的涼菜，一張小桌放上幾盅小酒，拉上幾個好友嘮個嗑，可以說是別樣的享受。一般來講，最簡單也是最常見的花生米的做法就是水煮五香花生米了。那麼，這種簡單的水煮五香花生米有什麼值得注意製作方法嗎?接下來就讓我們來看一下具體的製作方法。
整體的耗時大概是在一小時左右，所以製作的時候可以預估一下整個過程的安排。總體來講，製作的難度是比較簡單，第一步就是準備好質量較好的花生米，提前一晚上將準備好的花生清洗幹淨，再將洗好的花生米浸泡到清水中，浸泡一晚上左右。
第二步就是將花生米轉移到準備好的容器中加水蒸煮了。用大火蒸煮到容器內的水沸騰為止。然後將火力調小，慢慢的煮。判斷到七八成熟的情況下就可以加入配料了。
前麵的一些步驟都是非常常規的，但是花生米的味道五香味道就來自後麵的這一個加配料的過程了。
鹽是必不可少的，加上大料，放入好花椒，桂皮用來提味。在煮一會的後加入堿麵，攪拌充分，再煮五分鍾後撈出即可。這加入配料的多少和成分就看個人的愛好了，鹹淡也需要個人的口味來把握。這樣的水煮五香花生米保存時間比較長，味道口感獨到。
