醬辣椒在外麵可以直接購買得到，而且可能很多人會覺得製作醬辣椒程序比較麻煩，還要等醃製比較長的時間，所以自己購買更加簡單，但實際上了解以下介紹的醬辣椒的醃製方法之後，你就會發現其實它的做法也是很簡單的，這樣做出來的醬辣椒口感更好，更健康衛生。
製作醬辣椒，首先就需要準備好辣椒，將蔥、蒜、鹽、油等這些調味料，將成熟的新鮮辣椒用清水清洗，曬幹之後放在案板上剁碎，剁成碎末比較好，然後把新鮮的辣椒放入大盆裏麵，加入大蒜食鹽，由按照一定的比例進行調配，攪拌均勻，放到陽光下麵，大概上一兩天這樣就會自然醬之化，然後放到已經準備好的玻璃當中蓋嚴實密封那就可以了。
醬辣椒其實在生活當中更多的是作為一種配料來食用，可以起到一定要開胃消食效果，而且適當的吃一些辣椒也是比較有利的，但是因為相對來說辣味還是比較濃的，所以也不能夠過多的食用，以免對自己的腸胃造成更大的影響。
當然對醬辣椒的一些醃製方法，其實還有很多種不同的地方可能，做法步驟也是不一樣的，更多的還是在於，自己動手製作的醃製醬辣椒，起碼健康衛生是有保證的。
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