椒鹽爬爬蝦怎麼做好吃

作者:xiaoli  時間:2017-09-13 20:48:45  來源: 大眾養生網

爬爬蝦不僅味道鮮美,而且富含蛋白質,具有豐富的營養價值,同時脂肪含量還比較低,作一種海鮮產品受到很多人的喜愛。其中爬爬蝦也有豐富多樣的烹飪方法,既可以香辣爆炒,又能夠清蒸食用,鮮味十足,蝦肉嫩滑。接下來就給大家詳細介紹椒鹽爬爬蝦的具體做法,以便你們在家能夠享受到其美味。

椒鹽爬爬蝦怎麼做好吃

1.將新鮮的爬爬蝦用刷子刷洗幹淨後,放在鹽水中浸泡,可以有效去除髒物質。一定要把爬爬蝦清洗幹淨,否則吃起來口感不太好。

2.把薑和蔥洗淨後切成絲。喜歡吃辣的朋友還可以切辣椒段備用。將大蒜剁成蒜末備用。

3.把爬爬蝦放在幹淨的容器中,倒入料酒,去除腥味。再加入蔥絲和薑絲,以及鹽,均勻攪拌後,塗抹在爬爬蝦上,充分進行醃製。

4.鍋中的油熱到8成左右後,放入醃好的爬爬蝦,中火炸製呈兩麵變色後即可撈出,瀝幹油。一定要把握好火候,以免炸製時間過長,導致爬爬蝦糊鍋。

5.在鍋中加入少許的油,放入蒜末和蔥末炒製,放入爬爬蝦,再加入五香粉、胡椒粉,以及各種調味品,均勻攪拌,直至鍋中的油炒幹,即可盛出,可撒上香菜裝飾菜品。

以上就是有關於椒鹽爬爬蝦的詳細做法,可以根據自身口味再進行製作,其實方法比較簡單,可以在家嚐試進行,相比較於飯店製作的,幹淨衛生,又可以方便食用。需要特別注意的就是處理爬爬蝦是一定要認真清理其所含泥沙,快快行動吧!

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