雞湯的營養價值很高，適當的喝一些，能夠提高身體的免疫力水平，尤其是對於產後虛弱或者身體素質不佳的人士來說，適當的喝一些都有很好的保健和調理身體的作用，燉雞湯也要掌握一定的方法，避免導致雞湯燉好以後喝得過於油膩，下麵我們來了解一下這方麵的內容。
可以做成紅棗雞湯，味道不但非常的爽口香甜，而且還不油膩，有著滋補養生和美容養顏的功效，準備半隻雞，準備適量的紅棗。首先把雞清洗幹淨，然後剁成大塊兒，這時候要注意一定要把雞肉裏麵的肥油和厚皮都摘下來不要，這些部分可以留著炒青菜，也不會浪費，如果做成雞湯，就會變得過於油膩，所以這部分一定要舍去。
準備紅棗十顆，準備薑片三片，鍋中放入清水，然後把已經清洗幹淨的雞塊放到鍋中，大火燒開，再煮3到5分鍾，然後關火把雞肉撈出，用溫水衝洗幹淨，鍋中的水舍去不要。
準備湯鍋，放入適量的清水，然後把雞塊放到鍋中，大火燒開以後，再把紅棗和薑片放入鍋中，用小火再煮半個小時左右，這個時候再加少許的鹽來調味，這樣紅棗雞湯就做好了。
再喝紅棗雞湯的時候，可以撒些蔥花來點綴一下，紅棗雞湯全程沒有放油，這是因為雞湯最好不要放油，避免過於油膩，另外在做這道菜的時候一定要注意，要把雞肉裏麵的一些油和皮都摘下來不要，避免造成雞湯油膩的情況！
