普洱茶作為一種傳統茶類,受到了越來越多現代年輕人的喜愛,不僅僅是因為其口感純正,更因為長期飲用普洱茶有健胃養胃的功效。普洱茶的作用雖然十分好,但是其衝泡方法也一樣相當講究,不能跟普通茶類相提並論。那麼到底該怎樣衝泡普洱茶呢?下麵我們將做更進一步的詳細說明:
普洱茶是很多喜歡喝茶的朋友中最受歡迎的一款,除了它有很高的品質以外,還有非常奇特的功效。另外,衝泡普洱茶也是有講究的,一般我們分成泡飲和煮飲兩種。一般我們喝普洱的散茶一般是泡飲。
泡飲之法(簡單點的):
1)先用滾水燙熱茶具,放入茶葉;
2)洗茶。衝入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約10秒種,然後將水倒掉不要;
3)頭道。倒沸水衝泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶。然後就可以倒各個小瓷碗,溫了就可以喝了。
4)2-10道或者更多,隨君所便了.(頭3道茶,每泡不要太長時間,否則太濃了。)
關鍵點:
1)衝泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開後,暴露空氣2星期,再衝泡味道更棒!
2)每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝,不能泡在壺裏太長時間,否則燜熟茶葉不好。
3)一定要用沸水衝泡。
4)另外,普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝
定點衝泡法(考究點的):
具體分為10個步驟:一是“孔雀開屏”,即向客人展示茶具;二是“溫壺滌器”,即以沸水衝洗茶具;三是“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之四分之一;四是“遊龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速衝入蓋碗,令茶隨水流翻滾而洗滌,充分釋放其真味;五是“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺;六是 “祥龍行雨”,即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗;七是“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺(第1泡至第3泡,1-3分鍾);八是“鳳凰點水”,即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中;九是“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度);十是“齊眉敬奉”,即將品茗杯(碗)呈園狀放置於托盤中,然後舉杯齊眉一一奉敬。
好了,到這裏相信大家對怎樣衝泡普洱茶都有了一定的了解和認識了吧。普洱茶雖然好,但是衝泡過程,也相對繁瑣,因此要想衝泡出一杯芳香撲鼻的普洱茶,還是需要您多次的嚐試,隻要通過不斷地失敗,不斷地總結經驗,您就能衝泡出理想的普洱茶。不過從另一個角度來說,泡茶的過程不也是一種享受嗎?