薑湯就是采用了生薑作為主要的材料搭配一些其它的配料煮出來的湯，薑湯有很好的養生功效和作用，每天喝一點薑湯是可以起到很好的保健功效的，薑湯可以起到抗菌消毒的好處，而且薑湯還能提高我們的免疫能力並且起到預防癌症等方麵的功效。
薑湯最好是在早上喝，因為我們知道早上吃薑能起到人參的效果而晚上吃薑可是和吃砒霜一樣的危險，所以早上喝薑湯是非常合適的。
現在都市人群白天晚上都呆在空調房內，雖然能享受到空調帶來的清涼，但卻會導致陽氣壓製，陽氣發散受阻，陰陽失衡，而最終影響正氣，導致免疫力下降。
生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃鬆花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。薑的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的薑烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑製皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑製癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
上文我們介紹了什麼是薑湯，我們知道薑湯的做法非常簡單，我們隻需要幾個步驟就能自製出薑湯來，薑湯有很好的功效和作用，常喝薑湯能驅寒並且提高我們的體抗力和免疫力，薑湯最好是在早上喝，這樣功效最為明顯。
