韭菜，是我們生活中接觸很多的蔬菜。韭菜做成的菜肴更是美味可口，韭菜雞蛋則是其中最完美的搭配。今天就來隨小編學學，韭菜雞蛋餅，好吃而且簡單好做。
韭菜雞蛋餅：
主料：雞蛋3個.韭菜一把
調料：1)鹽.雞精
做法：
1)韭菜擇去老根，放入清水中浸泡片刻.撈起，稍微瀝幹水分，切碎，雞蛋打散，將韭菜碎倒入蛋液裏，調入適量鹽和雞精，攪拌均勻，待用.
2)平底鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，輕輕轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋裏，先用大火，讓蛋液起泡，再轉小火煎2分鍾.讓上麵一層的蛋液變的基本凝固.
3)翻到另一麵，繼續煎3分鍾，切成小塊即可.
PS:
1)先用大火煎至蛋液起泡是讓蛋餅的口感更鬆軟.
2)可以自己配上其他醬料.
韭菜雞蛋餅，做法簡單，好吃美味，而且用時很短，所以是一道不可多得家常菜。今天不想浪費太對時間做飯的你，可以試試啊。
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