由於桂魚的營養價值豐富、肉質細膩、肥美等特點，深受不少市民的喜愛，而且桂魚除了以上的特點外，還有很多具有顯著功效的藥膳食療方，可以治療肺結核、咳嗽、貧血等疾病，詳細情況一起來來了解一下吧。
桂魚的營養價值
1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難;
2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康複;
3、鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的藥膳食療方
1、肺結核、咳嗽、貧血。用鼇花魚1條(500克以上)，去腸雜、魚鱗，百合20克，貝母5克，冰糖適量，隔水蒸熟後，去藥渣，魚肉及百合共食。也可用鼇花魚煮的湯，加人大棗和糯米熬粥食用。
2、虛勞羸瘦，腸風便血。取鼇花魚1條去腸雜、魚鱗，單獨清蒸或與豆腐共煮食用。
3、目刺粳喉。用鼇花魚膽汁加入米酒中化溫呷下，可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
4、老年體弱無力。取鼇花魚1條，黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。把藥物煎後取汁，再放人鼇花魚共煮熟食用，可調補氣血。
5、腸風瀉血。取鼇花魚肉100克、豬肉50克，切絲後人油鍋，加適量生薑、蒜、鹽、料酒、味精炒一下，再把浸泡6小時的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。
溫馨提示：鼇花魚為虛勞食療要品，患寒濕病者不宜食用。
