梭子蟹的蟹肉肥厚鮮美，在梭子蟹的做法上，我們以清蒸很紅燒為主，下麵就由小編向大家介紹紅燒梭子蟹的烹飪方法，希望能給愛吃蟹的朋友帶來幫助。
原料：
梭子蟹4個，蔥，薑，香菜各少許。
做法：
1、梭子蟹腹部的臍蓋打開，把裏麵的東西用力擠幹淨，用刷子把蟹洗幹淨後，一開為二。切麵朝上放在小盆裏備用。
2、鍋裏倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加進4碗水，放鹽和一點點糖，大火燒開後，逐塊放進切好的蟹塊，要先把蟹的切麵放進湯裏燙一下再整塊放進湯裏(這樣可以保留多點蟹汁)，然後合上蓋煮15分鍾左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。
以上就是紅燒梭子蟹的做法，簡單容易掌握，大家可以在家嚐試，以便吃到香濃鮮美的梭子蟹。
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