今天小編向大家推薦一道家常菜肴——紅燒鴉片魚的做法，鴉片魚是我國黃海及渤海的名貴魚類;但是現在由於人們生活水平的提高，鴉片魚也成了百姓餐桌上的常見魚類，並且非常受歡迎;下麵就跟隨小編一起來看看紅燒鴉片魚的做法吧。
紅燒鴉片魚的材料：
鴉片魚一段，食鹽少許，蔥適量，薑適量，料酒適量，白皮蒜適量，老抽一勺，白糖半勺
紅燒鴉片魚的做法：
1.鴉片魚身洗淨，擦幹表麵水份。薑和蒜切片，蔥切段
2.把炒菜鍋完全燒熱後，放色拉油燒熱，把鴉片魚身放入油鍋，兩麵稍微煎一下
3.放薑片蒜片和料酒
4.放一湯匙老抽，1/4湯匙白砂糖，再加一點點鹽，倒入小半碗清水，撒上蔥段，蓋蓋子燜燒五分鍾左右，開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋
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