看著家裏桌上那些美味的菜肴，是不是感覺很好吃呢？是不是覺得家庭主婦真能幹？可是很多人想不到的是，家庭主婦們因為長期燒菜而讓健康受到了極大的傷害，相信很多人都不明白，為什麼燒個菜有對健康造成危害？
其實這跟我們國家燒菜的特點有關，廚房的煙霧是會損害到家庭主婦的健康。因此家庭主婦們需要注意這點了，在燒菜的時候一定要盡量避免廚房煙霧。
中國菜肴的烹飪特點是“急火炒菜”，非要將鍋裏的油熬得騰騰欲燃，直到冒煙，才將菜下鍋。現已知道，油鍋裏騰起的煙霧中，含3，4－苯並芘等多種能致癌的化學物質，家庭主婦長期跟油煙打交道，經常吸入這些能致癌的化學物質，勢必會增加這些人患肺癌的可能性。另一方麵，我國至今還有不少家庭做飯依靠燃煤球或煤塊，煤燃燒時逸出的二氧化碳等有害氣體也有致癌作用。有的家庭主婦處於“雙管齊下”的毒害中，自然就更加容易得肺癌。另外，醫學界還發現家庭主婦易衰老，易患心血管病、腦血管病、消化道疾病（如直腸病等）。經調查研究後，專家們認為這是脂肪氧化物毒害的結果，與廚房的油霧有密切關係。
溫馨提示：從上文我們知道，廚房煙霧確實會損害家庭主婦的健康。專家提醒家庭主婦們炒菜時不用把油燒得太滾，並且需要在廚房采取防油煙的措施，以避免過多的吸入有害物質。
