中醫平補飲食下火氣

作者:小秋  時間:2014-08-03 10:58:52  來源: 大眾養生網

進入夏季時節,雨水越來越多,氣溫回升越來越快。但此時也是身體內“火氣”較為旺盛的時候,不少人都出現了口腔潰瘍、咽喉腫痛、長青春痘等上火症狀。

一、去火的關鍵:合理作息,保證睡眠

睡眠不好的人容易上火,日夜顛倒更是大忌。防治“上火”,首先生活要有規律,早睡早起。充足的睡眠可以減輕上火的症狀。很多年輕人都是經常熬夜的夜貓子,不管是因為晚上要加班,還是說隻是為了玩樂,經常到淩晨一兩點才睡。夜晚,本來應該是人體自我修複的時間,強迫各個髒器保持興奮狀態,就會擾亂人體的微代謝環境。

其次戶外活動也是很重要的。通過活動,增強體質,達到機體的陰陽平衡。要知道肝火是陽氣太旺所致,因此要把肝火壓下來,使得陰陽平衡。另外,到大自然中去戶外活動,踏青納涼,眺園林之風光,觀山河之奇秀,納六氣之甘清,以暢肝氣,可以讓心情舒展,肝氣平和,肝火也就無從生起。”

二、飲食的調理:平補清補,不可溫燥

飲食調理,也是預防“火氣”、瀉火氣的重要環節。唐代養生學家孫思邈在《千金方》中說:“夏七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”也就是說,夏季的飲食應少吃酸味,多吃甜味,以養育脾髒之氣(中醫中的脾氣指的就是消化功能)。

在夏天,人也和自然界生物一樣充滿生機,人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養物質,供給機體活動和生長發育的需要。這時的食補應選擇平補、清補,不可溫燥助肝火,也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品,避免傷脾胃陽氣。另外,夏天風為主氣,風多風大導致空氣幹燥,而燥易耗傷津液,此時應多補充水分,少量多次飲溫開水最好。

對於上火的人,以下降火食物及菜肴:薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等,這些粥清涼素淨,容易消化;甲魚湯,可以滋陰瀉火;炒螺螄,有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;薺菜,可以涼拌、熬湯,包水餃或是作為餅餡,也可以用來熬粥。

對於兒童、孕婦這些特殊人群的飲食,兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品,也不宜食冰激淩等生冷食品。孕婦則要增加優質蛋白質的攝入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆製品),多吃新鮮的時令蔬菜,少吃甜食及油膩葷腥食物,飲食不宜過鹹。

三、哪些是平補的食物?

究竟什麼樣的食物才算是平補?我們列了一個食品清單:

1、糧食類:

如蕎麥、薏米仁等穀類;黃豆、赤豆等豆類;山藥、番薯、大棗、芡實等,味甘且能健脾胃。

2、蔬菜類:

小白菜、雪裏紅、青椒、番茄、韭菜、茼蒿、春筍、卷心菜、花菜、胡蘿卜、莧菜等,這些蔬菜分別富含維生素C、維生素A、維生素E等。

3、水果類:

蘋果、金柚、獼猴桃、枇杷、梨、甘蔗等。

4、茶類:

提倡飲花茶,花茶甘涼兼芳香辛散之氣,可解春困。

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