核桃，自古以來都是一個比較常見的食材。不僅僅有可以幹吃的核桃。而且還可以做核桃炒蝦仁。不僅僅核桃適合年輕人吃，而且很適合學生吃去補腦的食物的了。而阿膠是一種對於女人而言，不會覺得陌生的東西。一個甄嬛傳，裏麵就有反反複複的東阿阿膠的了。那麼到底核桃阿膠膏的做法是什麼？
古代做法
古傳核桃阿膠膏的配方，最常見的構成如下：紅棗（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
製作過程分兩步：先將紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉研成細末；阿膠浸於黃酒中10天，然後與酒同置於陶瓷容器中隔水而蒸，使阿膠完全融化，再加入紅棗、胡桃肉、黑芝麻、桂圓肉細末，攪拌均勻，加入冰糖融化即可。
現代做法
取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。
將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裏打成粉狀；把黑芝麻洗幹淨，在鍋裏炒幹，這樣利於在加工機裏粉碎；核桃仁在加工機裏不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機裏絞碎；紅棗洗幹淨，去核，再在絞肉機裏絞碎；冰糖放入加工機裏粉碎。
將這5種食品依法處理完後，放入一個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均
勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鍾，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。其餘的就保存在冰箱裏。就將
上麵的黴去掉，再倒入盆裏，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了
餘料利用
做完固元膏後還有配料餘下，為免配料放的時間長，幹脆來個黑芝麻核桃麥片奶糊，再加窩蛋作早餐，一家五口吃，樂融融。
1、先將黑芝麻、核桃分開洗淨，再炒一下。
2、然後加奶，加黑芝麻、核桃放進果漿機攪拌，一分鍾不用，馬上變糊。
3、燜燒鍋放水，加冰糖，放麥片，先煮熱，一分鍾不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同時，洗雞蛋。
5、放雞蛋，等水沸騰，加蓋，取出，放入燜燒鍋。
6、約十分鍾，使雞蛋熟透了，就可以取出來吃了。
核桃阿膠膏的做法其實也是很簡單的了。如果要讓比較好的味道的話， 其實可以進一步使用燜燒鍋去煮。而且往往是一個不會煮幹水的好處。但是一次性的話，不啊喲吃太多的核桃阿膠膏。不然會引起上火的哦。
