隨著國民收入水平的提高，以及人們觀念的改變，人們吃的東西越來越好，從而也產生了很多所謂的富貴病而三高正是其中的典型。尤其是在近些年，三高越來越多的出現在了人們的視線中。今天我們就一起了解一下血脂代謝異常的情況。
1）含飽和脂肪酸為主的食物可升高血清TC、LDL：此類食物攝入占總熱量百分率每增加1%，可使血清TC增加2mg/dl，研究表明隻有含12（月桂酸C12：0）、14（豆蔻酸C14：0）、16（棕櫚酸16：0）個偶數碳鏈的飽和脂肪酸食物才使血清TC升高，而含18個碳原子和10個及以上碳原子
的飽和脂肪酸食物對血清TC濃度影響不大。
2）單價不飽和脂肪酸的食品：加油酸（C18：1）的橄欖油和其它植物油替代膳食中的飽和脂肪3）含多價不飽和脂肪酸的食品主要有e-6多不飽和脂肪酸和e-3 多不飽和脂肪酸；前者主要有亞油酸（C18：2），在玉米油、棉子油、豆油中約含50%-60%，紅花子油含75%；後者主要在海產魚類，常見的有EPQ（C20：5，e3）DHA（C22：5，e3）。此外，核桃中也含有較多的多價不飽和脂肪酸。以此類食品代替含飽和脂肪酸者，可降低血清TC，尤其是LDL-C和TG。一般多價不飽和脂
肪酸補充占總熱量的7%即可。
4）膳食中每日攝入膽固醇含量在300-600mg者可使血清TC升高；食物中每增加100g/1000kcal的膽固醇可使血清LDL-C上升8-10mg/dl。
血脂是人體血液中一項很重要的生理標誌，一旦血脂代謝發生異常，就是身體在向我們發出警告，那麼就是代表人的身體健康已經出現了一些問題，此時大家一定要引起重視，想著辦法去解決這些問題，或及早的去醫院就診進行治療這個疾病。血脂對人體來說是相當重要的。血脂高了不利於血的流動。血不好流動就容易造成大腦的缺血與缺氧。使人們的健康和生命受到威脅。血脂高了是一個危害特別大的疾病。因此大家在平時的生活中一定要注意，不要讓自己的身體出現問題。
