油酥餅
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油酥燒餅需要先用麵粉和麵，在和麵時最好是加入一個雞蛋，並使用溫水，這種方式和出來的麵比較筋道，而且還會更有營養。然後在做好形狀時抹上......[查看詳情]
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油酥燒餅首先要開始發麵的，然後再要用力揉麵，揉麵可以幫助麵粉變得富有勁道，之後就可以出現一種酥脆的感覺，還有主要在製作油酥燒餅的時候......[查看詳情]
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在中筋麵粉加入一些鹽，用溫水活化酵母，和好麵團，多搓揉一會兒。然後放進有封閉的蓋子自行發酵膨脹。在麵粉加鹹味鴨油和已經成油的酥麵團。......[查看詳情]
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