牡蠣越來越多的被人們端上餐桌，其味道非常的鮮美，很多愛好飲食的朋友都很想了解牡蠣的做法。烤鮮牡蠣是一道不錯的佳肴，而且做起來簡單，今天我們就向大家介紹一些烤鮮牡蠣的做法。
材料:
鮮牡蠣300克，蔥絲、薑絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量，錫箔紙2張。
做法:
1、先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝幹水分。
2、錫箔2張折疊成長方形盒，放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥絲、薑絲移入燒烤爐烤架上，用小火烤10分鍾，待牡蠣熟取出食用即可。
特點
清香味鮮，滑潤適口。
烹飪秘訣
鮮牡蠣容易熟。肉質鮮嫩不宜久烤，放入錫箔紙內防止湯汁流失。
在了解完烤鮮牡蠣的做法後，還要告訴大家，牡蠣有許多的食療功效，比如有安神之功效。
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