海蜇的做法

1、涼拌海蜇頭怎麼做

將海蜇頭挑幹淨之後，泡發之後切成細絲，將海蜇頭放在水裏麵浸泡一段時間，然後瀝幹淨水。將一些蔥薑蒜切成粉末放在上麵，然後再在裏麵加入一些耗油，如果有些人不喜歡吃味精的話，可以選擇雞精進行調味兒。然後再撒入一些白胡椒粉，加入一些香油的話會使口感更佳的，最後再撒上一層細鹽，攪拌均勻之後就可以放在盤子裏麵，可以在上麵撒上一些香菜精心點綴。

2、海蟄的營養價值

海蜇裏麵含有豐富的碘能夠滿足人體所需，經常吃海蜇能夠幫助降低身體內的血壓，有幫助身體血管擴張的功效。而且海蜇還能給幫助身體清熱，有化痰的功效，對於一些患有支氣管炎的人，有很好的治療作用，能夠幫助防止身體出現腫瘤的情況。可以清除人的腸胃，特別是經常呼吸一些粉塵很大的空氣，吃一些海蜇的話能夠幫助去除身體內的沉積。

3、黃瓜拌海蜇頭

在做的時候需要加海蜇頭放在鹽水裏麵浸泡一段時間，用清水衝洗幹淨之後瀝幹水分。然後黃瓜需要切成小片，將蒜給鑿成蒜沫，這時就可以把準備好的黃瓜和海蜇頭放在盤子裏麵，加蒜末均勻的倒在上麵，加入一些醋，還有淋上一些香油。也可以提前將蒜醋和香油調拌均勻，倒在上麵也可以。也可以在上麵撒一層芝麻，最後的時候加入一些鹽和雞精進行調味。

4、海蜇頭怎麼處理

在處理海蜇頭的時候需要先用冷水浸泡半個小時左右，這樣可以將表層的一些血沫給清理幹淨。然後可以在燒開的開水裏麵燙一下，感覺海蜇出現收縮的情況，就要立刻的將海蜇給撈出來，再用涼水多浸泡幾遍。這是為了海蜇裏麵的鹽分和一些礬性給去除幹淨，可以加海蜇給切成粗條這樣吃起來會更加的有口感。清理幹淨之後就可以放入一些佐料進行涼拌了。

5、海蜇頭怎麼保存

海蜇頭買回來之後，是可以保存很長時間的，隻要保存的方法好，那麼海蜇就會越來越脆，而且口感也特別的鮮嫩。海蜇頭買回來之後一定不要淋到雨，或者是和其他的一些海鮮類的食物存放在一起。不要放在不幹淨的地方，可以用一個幹淨的玻璃瓶，然後將海蜇頭放在裏麵密封起來，這樣就不會被風幹出現營養丟失的情況，也可以放在鹽水裏麵進行保存。

參考文獻