怎麼做咖喱飯

1、咖喱粉怎麼做咖喱飯

咖喱粉做咖喱飯主料：雞腿，土豆，胡蘿卜，洋蔥，鹽，咖喱粉 做法：將雞肉洗淨切塊後，用少量澱粉醃製；將土豆切成小細塊，將胡蘿卜切成圓塊，洋蔥可切成絲或是小塊備用；起鍋熱油後，倒入肉塊， 炒至均勻變色後撈出備用；鍋底留油，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊一同加入鍋中煸炒片刻後，將炒好 的肉塊倒入，加入少許水，放入咖喱粉後攪勻，加入適量鹽調味；待咖喱粉融化後加入沒過菜的水，待 熬製湯汁濃稠後出鍋澆到米飯上即可食用了。

2、孕婦能吃咖喱飯嗎

孕婦應注意少吃或不吃咖喱飯，這是由於咖喱飯中的咖喱粉具有一點辛辣，而孕婦飲食應以清淡為主， 這樣可以有效的防止寶寶出生之後上火，降低出生後長奶癬的概率。另外，孕婦懷孕時，體溫比較高，腸道會變得比較幹燥，而咖喱飯中的大熱量很容易消耗孕婦腸道水分，促使胃腸腺體分泌減少，從而容 易誘發便秘等情況出現，對胎兒健康也不利。因此最好不要吃咖喱飯。

3、做咖喱飯的材料

咖喱飯材料：雞腿，土豆，圓蔥，蒜米，牛奶，肉骨湯，黃油，白糖，咖喱粉，鹽 做法：將準備的雞腿 和蔬菜切塊備用；起鍋將黃油加熱溶化後，加入蒜米、咖喱粉，小火爆香後，加入雞腿肉塊、白糖，翻 炒2分鍾左右後，加入圓蔥繼續翻炒2分鍾，最後加入土豆均勻翻炒片刻，將炒好的材料轉入大鍋後，倒 入肉骨湯和牛奶，直至湯沒過所有食材為止；再加入適量鹽調味，大火煮沸後，轉小火，熬製30分鍾左 右，直至湯汁變濃，肉塊和土豆變爛撈出即可食用了。

4、咖喱飯的熱量

咖喱飯的熱量（以100克可食部分計）是225大卡（941千焦），其所含熱量適中，每100克咖喱飯的熱量 約占普通成年人保健康每天所需熱量的10%。咖哩中含有一種特有的香料成分，食用後可有效促進唾液和 胃液分泌，增加腸胃蠕動功能，增加人們食欲。另外，對於肥胖人而言，生活中適當食用咖喱飯，對於 減肥是有很大益處的。咖喱可以促進新陳代謝的進行，促進消化，有效改善便秘，因此是不可多得的減 肥佳品。

5、吃咖喱飯會胖嗎

適量吃咖喱飯，加強運動，不但不會變胖，對於預防肥胖還會有一定的效果。咖喱不僅美味，其中所含 的薑黃素對於保護心髒健康，預防心衰具有一定的效果。這是由於薑黃素屬於酚類抗氧化劑，可有效控 製血脂和促進熱量產生，因此對於更好的預防心血管疾病會有幫助。另外，咖喱還具有幫助人們降低餐 後的胰島素反應，促進能量代謝，增加人體所消耗熱量的功效，因此對於預防肥胖具有不錯的效果。

參考文獻