綠豆芽的營養價值

1、吃綠豆芽有什麼好處

綠豆芽雖然是比較常見的蔬菜，但是它的好處確實很多的，比如可以起到抗菌的功效，同時經常吃綠豆還可以幫助增強我們身體的免疫力係統。同時綠豆芽還可以幫助降低我們的血脂，對膽固醇的吸收也有一直的作用。同時有演技有研究發現綠豆對癌症還有白血病細胞有明顯的抑製的作用。綠豆含有的蛋白質，經常吃綠豆可以幫助接觸體內的毒素。

2、綠豆芽的功效與作用

綠豆含有豐富的蛋白質，因此不僅有很好的食用價值還具有很好的藥用價值。綠豆裏麵含有豐富的維生素C，可以有效的治療壞血病，同時它還可以幫助清除血管壁裏麵膽固醇的堆積，可以有效的防治心血管疾病的發生。綠豆芽還含有膳食纖維，非常適合便秘患者食用，也可以有效的防治消化道癌症。綠豆含有的熱量比較低，可以幫助我們瘦身

3、孕婦能吃綠豆芽嗎

孕婦是可以食用綠豆芽的，但是綠豆芽性寒，因此脾胃虛寒的孕婦最好不要食用，或者是少吃。綠豆芽雖然營養豐富但是綠豆芽膳食纖維比較粗，有點不容易消化，因此還要看孕婦自己的消化能力而定。如果孕婦本身沒有腸胃部的不適，就要注意綠豆芽的選擇，要選擇天然無汙染的的綠豆芽，所以挑選的時候要注意要挑選豆芽根須完整的，不要挑選冒水的綠豆芽。

4、吃綠豆芽能減肥嗎

綠豆含有豐富的蛋白質，經常吃綠豆可以幫助接觸體內的毒素.同時綠豆芽含有豐富的維生素還有各種礦物質元素。含有的纖維素可以幫助清理腸胃，還可以幫助通便，有美容排毒的功效，同時還可以幫助消除脂肪的功效。而且綠豆芽含有的熱量是非常低的，因此吃喝多的綠豆芽也不會有肥胖的壓力，而且綠豆芽含有的纖維素還可以促進腸道的蠕動，更加起到了減肥的效果。

5、酸辣綠豆芽

夏天的時候都沒鎖門胃口，但是酸辣綠豆芽卻絕對可以幫助提高食欲，下麵來介紹一下酸辣綠豆芽想要製作酸辣綠豆芽，首先要準備好綠豆芽，還有花椒，辣椒等調味品，首先要在鍋裏倒油燒熱之後放入辣椒還有花椒等有香味之後，倒入綠豆芽進行翻炒，差不多的時候劇加入少量的陳醋，陳醋的加入是為了使綠豆芽更加的爽脆，之後再一次加入鹽，蒜瓣還有雞精就可以出鍋了。

參考文獻