豬腳薑的功效

1、糖醋豬腳薑

第一步把豬腳清理絨毛，趾甲然後放進開水裏煮十分鍾。撈出來以後用涼水清洗幹淨切成塊狀。把薑切成厚厚的薑片用刀拍一下。第二步把炒鍋加熱後放入薑片翻炒幾下以後再加油翻炒。等翻炒均勻後把白醋豬腳都倒進去，等煮開後加入紅糖還有鹽繼續煮到糖融化。第三步把所有的東西都放進瓦煲中，用中火煮到豬腳變軟後關火放置一晚上。第四步把豬腳放置一晚上後再次用中火煮到豬腳完全爛就可以食用了。

2、豬腳薑作用

薑對人體有清熱解毒祛風寒的作用。豬腳裏麵含有大量的蛋白質還有膠原蛋白可以對保養皮膚起到很好的作用。做豬腳薑用的甜醋可以軟化角質，有利於更好的吸收鈣，補血的作用。所以豬腳薑對於產後的女性有祛風驅寒的作用。還可以催奶，保養子宮的作用。並且可以美容護膚，補血開胃的效果。對於體弱的人更是有增強免疫力，增加體質，提神和治療體寒的作用。

3、豬腳薑怎麼做

把雞蛋放入涼水中煮熟用涼水衝泡一下把殼剝掉。把生薑皮去掉切成片然後拍一下晾幹。把豬腳清理幹淨放開水中煮十分鍾撈出來。在鍋裏放油把薑片放進去翻炒，等薑片發幹時盛出來備用。在瓦煲中加入甜醋，黑米醋還有冰糖煮開。然後把雞蛋還有薑片放進去煮開把豬腳倒進去。等再次煮開以後用小火煮二個小時就可以了。豬腳薑醋蛋可以滋潤皮膚，因為含有大量的膠原蛋白，同時醋可以軟化血管促進皮膚彈性。

4、甜醋薑豬腳湯

把生薑刮皮清洗幹淨拍碎切成小塊。然後用花生油把薑塊翻炒到水幹以後放一點鹽進去。然後把前豬腳上的毛清理幹淨，把鍋裏加水煮開把豬腳放進去煮十分鍾撈出來清洗幹淨。再把雞蛋放進水裏煮熟，和炒好的薑一起放進瓦罐裏。然後把醋倒進去沒過雞蛋和薑，再用小火煮一個小時。然後每隔兩天小火煮開一次，一共煮四次就可以把豬腳放進去了。最後放兩天再用小火煮開第二天就可以食用了。

5、月子豬腳薑

月子期間吃豬腳薑可以起到補血驅寒的作用。還可以催奶和補鈣。首先把薑用刀拍碎以後切成塊片，把豬腳清洗幹淨切成塊狀，再洗幾個雞蛋備用。然後把薑，豬腳，雞蛋放進瓦煲加入清水超過雞蛋豬腳。然後等水煮少一些以後把雞蛋撈出來敲碎一些，用牙簽紮孔入味。再把雞蛋倒進去同時把香醋放進去煮。水煮開以後轉成小火繼續煮三個小時，加一些糖就可以食用了。

參考文獻