豆腐的做法大全

1、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐的做法簡介如下：首先將豆腐放在水中煮開，然後將其放在冷水中侵泡以下，瀝幹以後就可以切片了，切厚片或者是切薄片根據自己的喜好來決定就好了；將皮蛋剝殼，用刀對切成八小瓣，皮蛋和豆腐一起裝盤；將蔥花、蒜末和調味品攪拌均勻，淋在皮蛋豆腐上就可以了。這道菜非常的清涼爽口，適合夏天的時候食用，可以起到消暑降溫的作用。

2、燒烤豆腐

做燒烤豆腐之前，要準備好質地較好的豆腐，然後將其切成塊，不可以太厚，不然很難入味；在平底鍋中放入少許的色拉油，開小火，使油溫不要升高的過快；將豆腐放入鍋中慢慢的煎炸，待豆腐變色以後翻麵，兩麵都煎炸好了就可以盛起了；將烤肉醬、辣椒醬灑在豆腐上就可以食用了，根據自己的喜好，還可以在豆腐上加上孜然粉或者是蒜蓉，口感會更豐富。

3、豆腐可以美白嗎

豆腐的確是可以起到美白的作用的。由於豆製品中含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃可以使皮膚變得白皙細膩，豆腐和鯽魚燉湯喝可以起到美白豐胸的作用；不光是如此，還可以外用豆腐來起到美白的作用，具體來說就是將豆腐搗碎，然後將其和酸奶攪拌在一起，每天晚上清潔完皮膚以後用它敷臉，一個禮拜後就會發現皮膚變白了很多，毛孔也會變得細致。

4、豆腐做菜

豆腐做菜的方式是多種多樣的，可以做成白水豆腐、紅燒豆腐、燒烤豆腐、豆腐湯等多種菜式，要想使豆腐做菜時好吃，豆腐的質量是最為關鍵的，購買豆腐的時候要購買有彈性的豆腐，這樣的豆腐才是最新鮮的。在烹飪豆腐之前可以先將豆腐侵泡在冷水中一段時間，這樣可以使豆腐變得緊致，不光是炒豆腐還是煮豆腐都不會輕易的散開，吃起來口感也更好。

5、豆腐和雞蛋

雞蛋和豆腐是可以一起吃的，由於這二者之間都含有豐富的營養元素，且具有相互促進的作用，所以將它們配合在一起食用可以更好的吸收其中的營養。雞蛋和豆腐可以一起爆炒後吃，也可以用來做湯。給小孩子吃雞蛋和豆腐可以很好的補充鈣質，促進孩子的身體發育，但是要注意小孩子並不能消化掉雞蛋中的蛋黃，所以在進行烹飪的時候要將蛋黃去掉。

參考文獻