玉米的做法

1、減肥可以吃玉米嗎

減肥期間是可以吃玉米的，因為玉米這種食物在生活中是粗糧，它是番薯一樣的，對於減肥的朋友來說是可以食用，減肥的朋友在生活中吃玉米這種食物，不僅僅不會影響到減肥的效果，而且還可以補充身體所需的營養物質，而且玉米容易消化，所含有的熱量也不是很高，不會產生脂肪，所以減肥的朋友可以放心的在生活中食用玉米這種水果，最好是在中午的時候食用。

2、玉米麵饅頭

玉米麵饅頭所需的材料是玉米麵80克，白麵150克。做法是:玉米麵，麵粉以及幹酵母混合，合成麵團以後，蓋上蓋子後發酵，發現麵團裏麵全麵都是小孔，發的還不錯，麵稍微有點酸，然後再加入小蘇打打揉均勻，醒個15分鍾，然後團成饅頭，把饅頭擺在蒸鍋上麵，蓋上鍋蓋，二次發酵15分鍾後接通電源按照蒸鍋的饅頭蒸25分鍾，就可以了，等兩分鍾揭開鍋蓋，泛黃的玉米麵饅頭就可以了。

3、玉米發糕的做法

玉米發糕的做法:首先把玉米麵，麵粉混合在一起，和均勻，然後再加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然後再15度以上發酵以後，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鍾後就可以食用，這種發糕鬆軟可口，而且容易消化。具體的做法是:把純牛奶加熱40度左右，加入酵母，再放入碗中，攪拌均勻，容器抹黃油，然後再把鍋裏稍微加熱，然後再放入鍋裏麵，大概用了一個小時，麵糊個子長到差不多的時候，加入枸杞，發酵後用大火蒸20分鍾，這樣做出來的發糕特別的香而且好吃。

4、排骨玉米湯

排骨玉米湯的所需要的材料是排骨一斤，玉米三條，水適量，鹽適量，味精適量，香油適量。做法:首先把排骨清洗幹淨，然後用熱水去血水，再撈出來清除幹淨備用，玉米清洗幹淨，切成小塊，備用。然後再把所有的材料放入大鍋裏麵，加入大量的水，煮沸以後改為中火煮八分鍾左右，加蓋後關火，放入炒鍋中，燒大概兩分鍾就可以打開盛出來食用。

5、玉米酒釀造方法

玉米酒釀造的方法:首先把玉米清洗幹淨，然後再用熱水浸泡一天，用熱水泡著玉米就可以不需要一直加熱。把浸泡好的玉米放進鍋裏麵煮，大概煮兩三個小時就可以了，直到玉米有95%左右開花就可以，把煮的開花的玉米涼在35°，酒曲，攪拌均勻，再裝入容器裏麵，不能裝太高，透氣保溫35°，發酵三天後封口發酵一個月就可以了，需要的時候在弄一些出來，不要過量，不然容易壞掉。

參考文獻