麻花的製作方法

1、香酥大麻花的做法

第一步先準備200克的麵，再準備兩個雞蛋和油25克。第二步準備好的麵攪成麵團，然後均勻的分成丁狀，再搓成細條型，然後將長條的兩端對折，再把兩端捏緊，然後頂住一端，再順著基友的螺紋繼續的往上擰幾圈，在對折時就成麻花形了。第三步將剛才已經跌盡的一端，從另一端穿過去定型。第一次不把定型的麻花放入油鍋中，需要8分鍾左右即可。

2、軟麻花的製作方法

第一步先將幹酵母用水溶解之後，在與麵粉、改良劑和水攪成麵筋，最後和成麵團。第二步將麵團鬆弛20分鍾，然後再分割成100克一個丁狀，整型搓成粗細均勻長短一致的長條。第三步雙手反方向的搓條上勁，再按照1/3的比例雙手打成3股，左手魔之窗在右手拇指在下麵，然後再用右手提起絞成麻花形就可以了。最後放在油鍋中炸至金黃即可。

3、脆麻花的做法和配方

第一步先將準備好的雞蛋、糖、鹽和油與麵粉混合揉好之後，然後再用保鮮膜包好，需要醒發一個小時左右。第二步將準備好的麵團，切成大小均勻的丁狀，然後根據自己的需要搓成長條。第三步將長條兩頭對折，後向相反的方向擰，然後再對折，自然就會卷成小麻花狀。最後加林號對接的那頭用手固定一下，再放入油鍋中炸至金黃即可出鍋食用。

4、麻花吃多了會上火嗎

吃麻花是會上火的，主要原因是由於麻花是經過烤箱烤了之後，經過油炸所製作而成的，而一般油炸食品吃多了都會引起人們出現上火的現象。如果你在這階段出現上火的話可以選擇吃一些降火類的藥物，這階段還需要多飲用一些水。麻花的主要成分包括有碳水化合物、脂肪和蛋白質，它屬於油脂類和高熱量的食品，吃特別多，否則的話還會導致人出現肥胖。

5、孕婦能吃麻花嗎

孕婦在懷孕期間是可以適當的吃一些麻花的，因為麻花油脂特別多，不在平時的時候盡量不要吃特別多。懷孕期間的女性飲食上應該選擇多吃一些富含優質蛋白的食物，而且在平時飲食一定要注意營養均衡，適合挑食的情況。在麻花中含有豐富的碳水化合物和脂肪以及蛋白質等，不僅質地非常酥脆，也非常香甜可口，但是患有疾病患者不宜食用過多。

參考文獻