豬排的做法大全

1、豬排飯

豬排飯是在亞洲比較常見的一種菜，而且它經常是作為主菜搭配其他的一些菜，然後放在飯的旁邊做成豬排飯，在東亞地區比較常見，通常作為快餐類的主食來食用。比方說在日本，台灣，香港。不同的地區製作的方法也會不太一樣，通常都是有油炸的豬排或者是直接煎烤豬排。和豬排一起搭配的蔬菜也是不一樣的，可以使用番茄汁也可以用咖喱土豆。

2、烤豬排

烤豬排是非常常見的一道葷菜，因為都是由豬排為主料製作而成。所以它的肉感非常的豐富，而且也非常的香甜同時色澤也比較誘人。烤豬排通常都是在一些豬排飯或者是烤肉餐廳裏麵比較常見，在牛排餐廳裏麵為了符合亞洲人的口味也會出現烤豬排這一類的菜肴。因為烘烤的辦法不同不同地區的烤豬排也有不同的口感，有咖哩味的也有麻辣味的。

3、烤豬排的做法

烤豬排的做法比較簡單，就是將豬排洗幹淨處理一下之後，用一些調料將豬排進行醃製。可以放在錫紙上麵，然後用150度的高溫烤熟。出鍋以後可以直接用生菜包著吃也可以塗抹一些燒烤醬。製作烤豬排的時候可以在豬排的表麵直接刷一些油或者是直接放一些醬料，這樣能夠更好的讓豬排吸收醬料裏麵的味道。也可以搭配米飯一起吃。

4、日式豬排飯

日式豬排飯是在日本比較常見的快餐主食之一，它的製作方法非常的簡單，主要的製作原料就是以豬肉和麵粉還有雞蛋，麵包糠為主。就是將豬裏脊切成大片之後用刀背將它錘鬆然後加入一些調料進行醃製，然後再將它裹上一層麵粉再裹上一層麵包糠。裹上麵粉之前可以先沾一些蛋液這樣能夠保證肉的新鮮口感。放入油鍋裏麵煎炸一會兒之後，就可以出鍋，和米飯一起食用。

5、黑椒豬排

黑椒豬排在西餐廳裏麵是比較常見的一道菜肴，但僅限於是亞洲地區的西餐廳。他就是用製作牛排的方式來製作豬排，並且是用黑胡椒汁進行搭配，也有比較鮮嫩的口感，雖然說整體的口感不能和牛排的嫩滑口感相比，但是也有豬肉不一樣的風味。製作起來也非常簡單，就是將豬肉先進行醃製，然後割幾刀慢慢的放入鐵盤中煎再澆上黑胡椒汁即可。

參考文獻