洋芋的做法大全

1、洋芋是什麼

洋芋就是我們常說的土豆、馬鈴薯，是一種比較常見的蔬菜，在大眾餐桌上可以采用各種烹調方法進行製作，它的主要成分中含有大量的澱粉、維生素、無機鹽等，可以作為一種主食也可以入菜，另外馬鈴薯當中的胡蘿卜素和不飽和脂肪酸還能夠有效的預防心腦血管疾病的發生，尤其馬鈴薯當中的營養物質還能夠有效的預防衰老，對於皮膚細紋和色斑也有不錯的治療和保健功效。

2、洋芋雞的做法

洋芋雞是一種常見的大眾菜品，在國內很多地區都有，製作洋芋雞使用的材料有洋芋，整雞、胡椒、紅糖、鹽巴、辣椒、蔥、醬油等等，應該先將洋芋切成小塊，然後整雞切成塊，然後鍋內放入底油加熱，翻炒之後加鹽吧等調料，七分熟的時候加入洋芋，最後放入蔥段，這種食材的主要好處就是可以補充多種維生素和營養物質，對於體製虛弱的患者來說，是非常有養生補體效果的。

3、炸洋芋的配料

炸洋芋的製作方法是很簡單的，隻要進行簡單的炸製就可以了不過在炸製之前因該先將洋芋進行醃製，洋芋是一種含有維生素和蛋白值較高的營養食材，通過各種烹飪方法製作的話，都可以得到不錯的效果，尤其對於我們國家的北方地區來說，不僅可以作為主食，還可以作為菜品，是一種不可以多的大優秀食材，不過炸洋芋不要多吃，避免油脂過多引起心腦血管疾病。

4、銅鍋洋芋飯

將大米飯和土豆放在一起翻炒就是常見的銅鍋洋芋飯，不過在製作的過程中應該注意的是，材料一定要清洗幹淨，土豆的選擇一定要新鮮，另外在進行翻炒的時候，為了避免糊鍋，可以添加少量的水分，而且在炒製的時候應該放入的油比平時炒菜要多一些，由於土豆當中含油大量的蛋白質和澱粉，在炒製之前應該先將土豆用水泡一下，這樣可以去除一定的澱粉，避免火鍋情況的出現。

5、洋芋粑粑

洋芋粑粑是我們國家貴州地區比較常見的一種食物，這種食物的製作方法是比較簡單的，首先應該將土豆蒸熟撚爛，然後加入調料和麵粉，最後製作成餅狀放入平底鍋進行煎製， 因為土豆中含有非常豐富的蛋白質和澱粉以及多種維生素，所以在製作的過程中一定要注意火候，而且煎製的時候不要用太多的油，因該根據使用材料的多少來進行判斷，如果油分過多的話，會讓整個洋芋粑粑味道太過油膩。

參考文獻