豬蹄的做法及功效

1、紅燒豬腳做法

紅燒豬蹄的做法是非常簡單的，隻要準備好豬腳，薑蒜，辣椒等原料就可以開始製作。第一步就需要將準備好的豬腳清幹淨，去除豬腳上麵殘有的雜毛，用刀剁成塊狀，放到剛燒開的水裏麵煮三分鍾左右，這樣才可以去除豬腳當中原本含有的血水。等到三分鍾之後就可以把豬腳放到油鍋裏麵爆炒五分鍾，看到豬皮收緊以後就可以將所有的調味料和豬腳一起放到陶瓷鍋裏麵燉煮，一個小時以後就可以食用。

2、豬蹄燉什麼下奶快

很多女性朋友們在哺乳期都感覺自己奶水不足，使得寶寶們營養不良的，這個時候就必須要想辦法下奶，有很多的藥物都具有下奶的功效。但還是食物下奶的方法更加的安全便利，豬蹄燉花生就是非常好的下奶菜肴，這兩種食材當中都是含有非常豐富的膠原蛋白。產婦吃了以後不但可以下奶，還可以美白皮膚，還有鯽魚湯，雞湯等湯類都是具有一定的下奶功效。

3、豬蹄燉黃豆的功效

人們偶爾吃一點豬蹄的話就可以緩解四肢麻木，消化道出血等疾病，還對於貧血，性休克的患者都非常好的輔助治療效果，特別是可以促進青少年骨骼發育成長的速度，防止中老年人過早的進入到骨質疏鬆。當豬蹄加上黃豆功效就會變得更加顯著，食用之後會降低體內的膽固醇，和血脂，降低心腦血管疾病的發生概率，保證自己的血管一直都有彈性，避免脂肪肝的發生。

4、燉豬蹄需要多長時間

燉豬蹄需要的時間還是根據自己使用的是什麼鍋燉來決定，要是用高壓鍋來燉的話用時就會短一些，一般來說上汽肘隻需要十分鍾的時間，等到上汽肘之後就可以關火再燜兩分鍾左右，這個時候燉豬蹄就製作完成。而普通的鍋，或者是砂鍋要的時間就要長一些，大概需要一個多小時的時間才可以燉好，當然燉的豬蹄數量多所要花費的時間肯定是要長很多的。

5、燉豬蹄什麼時候放鹽

大家在製作燉豬蹄的時候放鹽這個過程是非常關鍵的，沒有把握好放鹽的時間就會讓豬蹄燉出來的肉質變得非常的柴，吃起來的時候就沒有原來的肉質那麼的鮮美。還有就是食鹽放早以後還會使得豬蹄變得不那麼容易燉爛，最好是在豬蹄已經燉好以後再放入食鹽，這個時候就是最佳的時間，放入食鹽以後還要再燉三分鍾，否則就會讓放入的食鹽沒有辦法唄豬蹄全部吸收掉。

參考文獻