雞蛋的好處及功效

1、涼拌雞蛋幹的做法

雞蛋幹衝洗一下後切片，放入沸水中，幾秒後撈出。把焯好的雞蛋幹整齊的放入準備好的容器內。將大蒜、青紅辣椒切成細末，香菜、香蔥切段放在一旁備用。準備一個小碗，在碗中加入生抽兩勺，花椒幾粒，鹽、味精少許，將準備好蒜末、青紅椒放入攪拌均勻，調成料汁。把調好的料汁倒在雞蛋幹上，淋上香油。最後把香菜、香蔥放在雞蛋幹上。香噴噴的涼拌雞蛋幹就做好了！

2、甜酒煮雞蛋有什麼功效

甜酒的酒精度數一般不超過10度，它的乙醇含量低。甜酒中含有十多種氨基酸，為世界上其他營養酒類中所罕見的。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。甜酒煮雞蛋有溫胃健脾，去風散寒，滋陰補腎的功效。它還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的作用。甜酒煮雞蛋在月經後吃，還有排除宮內淤血，美容養顏的效果。它更適合年老體弱的老人和產婦食用。

3、雞蛋西紅柿湯

將兩個西紅柿洗淨在光滑的那麵打上半厘米深的十字花刀，放入沸水中煮20秒撈出，剝去西紅柿的薄皮。將去皮的西紅柿去蒂並切成小塊。雞蛋一個打成蛋液備用。鍋中倒入油燒熱，放入西紅柿煸炒，然後加入開水煮2分鍾，直到湯色變紅。加入適量鹽，淋入水澱粉沿順時針方向勾芡，快速均勻的讓蛋液流到鍋裏。待雞蛋成蛋花狀後把蛋花攪勻。關火前滴入香油。西紅柿雞蛋湯就做成了。

4、早上吃一個雞蛋能減肥

雞蛋含有豐富的蛋白質和人體所必需的氨基酸，還含有維生素、鈣、鐵等營養物質。早上吃一個雞蛋給人以飽腹感，並且能夠很好地滿足人體一天所需的能量需求。雞蛋中含有的營養物質及微量元素對於促進身體的新陳代謝、燃燒脂肪具有非常重要的作用。相比吃其他的食物，雞蛋能夠更好的達到減肥的效果，可以減去大約超過三分之二的體重。所以，早上吃一個雞蛋能減肥。

5、雞蛋除皺麵膜

雞蛋含有多種營養物質，用雞蛋做麵膜能夠讓皮膚變得有彈性，更能祛皺紋。首先把雞蛋一個打入碗中，用幹淨的礦泉水瓶把蛋黃取出放入另一隻碗中。蜂蜜、牛奶、麵粉各一湯匙調入蛋黃中，攪拌均勻。取適量均勻塗抹於臉上，20分鍾後用溫水清洗幹淨。此麵膜由於采用全天然材料，可以天天使用，也可間斷性使用，堅持使用三個星期，祛皺效果非常明顯。

參考文獻