夏季涼拌菜是常見的，吃什麼涼菜既營養又養生呢？
吃什麼菜能補腎
？小編推薦一道涼拌腰肝。
涼拌腰肝的製作材料：
主料：
豬腰子500克,豬肝100克
調料：
江米酒6克,鹽4克,辣椒(紅,尖)10克,薑4克,大蔥10克,醬油5克,白砂糖3克,香油5克
教您涼拌腰肝怎麼做，如何做涼拌腰肝才好吃
1.豬肝洗淨，切片;
2.豬腰去筋膜，切花後切塊，放在碗中加米酒、精鹽醃1小時，再以清水衝淨;
3.蔥一半洗淨，切段，薑洗淨切塊，一起放入滾水中加豬肝和豬腰燙煮至熟，盛起;
4.紅辣椒和剩餘的蔥洗淨切絲，加醬油、白糖、香油調拌均勻，淋在腰肝上即可。
功效：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
不論你吃什麼菜補腎
，都要有所節製，不能盲目的吃盲目的補，一定要注意合理搭配。
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