生活中，我們幾乎每天都要接觸冰箱，吃不完的飯菜往冰箱放，買來的冰凍食物也往冰箱放，尤其是夏天，人們非常依賴冰箱，因為那種剛拿出來的冰凍食物的感覺很爽，而且給人感覺幹淨衛生。事實上，使用冰箱也要講究科學、合理，否則，也容易引起各種疾病纏身。
稍微有一些常識的人應該知道，冰箱並不等同於消毒櫃，並不是一個食物的保險箱，因此，對冰箱裏的食物也不能太放心，該熱一熱的不能懶惰，該洗淨的也要洗淨，否則，各種胃腸道疾病就會找上門。下麵來看看常見的冰箱疾病：
1、冰箱頭痛
剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一係列症狀。
2、冰箱腸炎
有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖，隨著未被加熱的食品進入結腸後，會引起炎症，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。
3、 冰箱胃炎
人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀，而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣，發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。
4、冰箱肺炎
水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌汙染，而黃曲黴菌、黑曲黴菌等有害真菌，也極易汙染冰箱環境，導致食物受到汙染。
很多人以為食物放進冰箱就萬事大吉了，把冰箱當成了“消毒櫃 ”“保險箱”。其實冰箱的冷凍作用不同於殺菌消毒，細菌並沒有凍死，隻是在低溫下降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽杆菌等極易在低溫下生長繁殖，而且冰箱內濕度較大，食品頻繁地送進取出，遭到汙染機會比較多，一旦溫度回升，細菌仍然可以蘇醒，繼續生長繁殖。此外，如果食品放置不當或放置時間過久，仍然會出現發黏、發黴、幹枯、變色等腐敗變質現象。
溫馨提示：希望大家在將食物擱置在冰箱內之前，就要考慮清楚，哪些食物應該放在常溫室，哪些放在變溫室，哪些放在冷藏室，都應分門別類，並且洗淨了放置，不要讓細菌在冰箱內繁殖，影響飯菜的質量不說，反而給人體帶來健康危機。
