中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效;寒冬食牛肉，有暖胃作用。以下就是關於牛肉的做法大全，萵筍爆炒牛肉絲的做法介紹。
食材：
萵筍2支，牛內絲4兩，油3湯匙，醬油，料酒適量。
做法：
1.將萵筍去皮刨成絲狀，然後將牛肉絲放置於醬油與料酒中浸泡約半小時
2.油燒熱後放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒，將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起，放入萵筍絲開火用大火快炒約2分鍾
3.萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置於萵筍上麵即可。
以上就是關於牛肉的做法大全，萵筍爆炒牛肉絲的做法介紹，喜歡吃牛肉的朋友一定要學習這道牛肉的炒法，現在正值寒冷的冬季，趕緊學著做一下吧。
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