蛋白質的補充對老年人是相當的重要的，可以很好的保證老人的健康的，延緩老年人的衰老的，這些都是很重要的，補充蛋白質是老年人養生的一大關鍵的，其實現在攝取蛋白質的途徑是很多的，比如說保證飲食的多樣化，主食為粗糧等一係列的問題的。
老年人飲食的時候是要保證飲食的多樣化的，不要偏食的，另外主食可以保證為粗糧的，粗糧的全麵的營養可以很好的保證老人的蛋白質補充的，另外可以每天多飲用一些牛奶的，對於補充鈣質，防止骨質疏鬆有著很好的效果的，這些都是很必要。
1、飲食多樣化
老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用，達到均衡、全麵營養的目的。不要因為牙齒不好、咀嚼費勁就減少或拒絕蔬菜和水果，可以把蔬菜切細、煮軟，水果切成小塊，以使其容易咀嚼和消化。
2、主食多粗糧
老年人日常飲食中主食應包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥麵、玉米、蕎麥、燕麥等，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維，可以滿足老年人的營養需求。
3、每天飲用牛奶或食用奶製品
老年人容易缺鈣，從而造成骨質疏鬆或骨折。而牛奶及其製品則是鈣的最好食物來源，攝入充足的奶類有利於預防骨質疏鬆和骨折。雖然豆漿在植物中含鈣量較多，但遠不及牛奶的含鈣量，因此不能以豆漿代替牛奶。
4、食用大豆或其製品
大豆不但蛋白質豐富，而且對老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，不僅可以抑製體內脂質過氧化，減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，還可以預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。在老年人的飲食原則中，大豆類及其製品相對容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也較容易消化吸收。因此，大豆及其製品是老年人最佳的選擇之一。
老年人在進行飲食的時候，要想獲得好的養生效果，獲得好的身體的時候，在飲食方麵是一定要注意的，相關的問題也是大家一定要關注的，保證老年人的健康，實現老年人的健康的晚年美滿，這些都是相當的重要的一些問題的。
