怎樣將大蒜的功效發揮出來?

大蒜的營養很豐富，那麼，怎樣將大蒜的功效發揮出來?大蒜是我們做菜的時候常用的調味劑，大蒜裏麵的營養非常的豐富，功效也很多。

大蒜的功效很多，夏天吃蒜不僅可增加營養、改善食欲，還可防治多種疾病。

防病：炎熱的夏季，是急性菌痢和急性腸炎的好發季節，每日吃幾瓣生大蒜，可有效地防止其發生;腦膜炎流行時，經常吃些醋浸大蒜，有助於預防發病;流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加10倍的水，取其汁液作點鼻用，也可起到預防作用。另據最新研究得知，經常吃生大蒜，還可預防胃癌，原因是胃癌的發生與胃內存在的幽門螺杆菌(簡稱HP)密切相關，大蒜有抑製和殺滅HP的作用。

治病：患急性菌痢時，每餐生吃紫皮蒜數瓣，有輔助治療作用。另外，用10%大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，也有一定療效。患急性腸炎時，用大蒜數瓣搗爛如泥，加好醋一杯調勻服下，每日2～3次，療效頗佳。患高脂血症時，經常吃生大蒜，對升高的膽固醇，有一定的降低作用，故能防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。

怎樣將大蒜的功效發揮出來?現在你了解了嗎?大蒜可以防病、治病，把它的功效此都發揮的淋漓盡致。但是，營養學家提示：大蒜也不可以多吃，吃多了會導致我們的眼睛受傷。