蜜豆雙皮奶，是不是聽著就覺得滑溜溜、甜滋滋的特別想喝?其實它可是一種非常適合減肥期間飲用的飲品!
原料：
牛奶1袋(約485毫升) ，蛋白3個，香草精1/2茶匙(3ml) ，蜂蜜2湯匙(30克) ，蜜豆3湯匙(45克)
做法：
1)將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。
2)牛奶煮開後，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之後，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之後，會有一層奶皮貼在碗底。
3)倒入打散的蛋白，再淋入香草精(沒有可不用)，加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩的倒入碗中，然後蓋上保鮮膜放入蒸鍋。
4)冷水下鍋，水開後蒸15分鍾，關火後不用著急拿出來，燜2分鍾後再開蓋並打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。
【溫馨提示】
*千萬不要為了圖省事，用很大的碗，否則蒸很久裏麵都是稀的，碗裏麵的不成型，碗邊緣的口感老了。
*如果雞蛋小，最好用3個，我曾經用1大袋牛奶加2個蛋白做的，不是很成功。
*一定要將牛奶冷卻後再到回鍋中並加蛋白，否則熱牛奶加蛋白就成塊了。倒牛奶時，一定要慢，防止奶皮破損或脫落。不過，也別害怕，就算那層奶皮沒有了，這個甜點也很好吃，沒啥影響。
*蓋上一層保鮮膜再蒸，可以防止雙皮奶的表麵成難看的蜂窩狀，這個方法很適合初學者。
*雙皮奶和蜜豆可以說是絕配，此處不描述口感，留個懸念吧。
*蜜豆，在很多超市有售，我有天去勁鬆看朋友，在華堂的麵愛麵買的。
功效：
紅豆排毒利水,牛奶高蛋白,很適合在減肥期間蛋白質補充不足的人士.
蜜豆雙皮奶，您學會了嗎?正在減肥的MM可以做來嚐嚐哦!
