豆腐腦製作方法
冬天豆子泡10--16小時
夏天豆子泡5--8小時,水麵不要出現小白泡
每斤大豆放水15--17斤水打成豆漿
每斤水放葡萄糖酸內酯1.2克
每斤大豆放澱粉200克
把燒開的豆漿盛入水桶中,然後快速衝入放【澱粉和葡萄糖酸內酯】的缸半小時後即可成豆腐腦
如果豆漿過多一次倒不完【澱粉和葡萄糖酸內酯另用一哥盆單化開】先把一部分豆漿倒入缸中,再把化開的澱粉和葡萄糖酸內酯灑在上麵,然後快速把剩下的豆漿快速衝入
【提前每1斤大豆用1斤水把澱粉和葡萄糖酸內酯化開】
豆腐腦製作方法
冬天豆子泡10--16小時
夏天豆子泡5--8小時,水麵不要出現小白泡
每斤大豆放水15--17斤水打成豆漿
每斤水放葡萄糖酸內酯1.2克
每斤大豆放澱粉200克
把燒開的豆漿盛入水桶中,然後快速衝入放【澱粉和葡萄糖酸內酯】的缸半小時後即可成豆腐腦
如果豆漿過多一次倒不完【澱粉和葡萄糖酸內酯另用一哥盆單化開】先把一部分豆漿倒入缸中,再把化開的澱粉和葡萄糖酸內酯灑在上麵,然後快速把剩下的豆漿快速衝入
【提前每1斤大豆用1斤水把澱粉和葡萄糖酸內酯化開】
豆花和豆腐腦都是豆腐的產物,豆花是豆腐和大豆還有蔬菜製作,而豆腐腦是豆腐做成的,沒有蔬菜,豆花的凝固比較硬,而豆腐腦比較柔軟,口感比較不好,因為豆腐腦是用老豆腐
雨打、芭蕉殘問#最近我也是非常的喜歡吃豆腐腦,所以經常也是做了非常多的豆腐腦,有時候也是吃不完的,很怕過期,豆腐腦保質期有多久?大眾養生網小編解答:豆腐腦的保質
永恒╱總成空問#以前我們老家賣的豆腐腦特別好吃,換了個地方都沒有賣的,想自己做著吃,豆腐腦汁的做法有哪些?有哪些功效和作用?大眾養生網小編解答:豆腐腦汁是一道著
大大大男人。問#我覺得豆腐腦特別的好吃,我想自己每天做一碗給寶寶吃。但是我嚐試了好幾次都沒有成功,所以我想谘詢一下,怎麼用豆漿做成豆腐腦。大眾養生網小編解答:您
夕夏溫存問#以前早餐很喜歡吃一碗濃香美味的豆腐腦,再配上一根油條,就更好了。可是懷孕後就很少吃油炸食品了,因為油炸食品不是健康的食物尤其是用過很多次的油,不過,
我僅此而已問#突然特別的想吃豆腐腦,那個口感爽爽的,聽別人說做豆腐腦很容易的,隻要有一個豆漿機就可以了,到底怎麼做呢?大眾養生網小編解答:先稱出100克小黃豆,