現在大家的生活水平都提高了，在日常的餐桌上基本上是每頓都會有肉吃，在我國的民族中很多地方對豬肉都是沒有禁忌的，因此豬肉在市場上的銷量是非常可觀的。不知道大家天天都會去菜市場賣豬肉，有沒有發現一件事呢，那就是有些肉販子經常拿一塊布在豬肉上擦一擦，這到底是為什麼呢?
首先我們要知道現在豬肉市場的行情，豬肉的價格是越來越便宜了，導致商販的利益減少了，於是就會有人在豬肉中注水，也就是我們經常說的注水豬肉，這種豬肉是非常影響口感的。
在分辨的時候大家都各自有自己的辦法，但是最多的還是用手去按壓，如有有水滲出來，那麼久肯定是注了水的。
當然，還有一個最簡便的辦法，那就是觀察在商販的案板上有沒有放著一塊布，而且攤主有沒有經常拿這塊布擦拭豬肉，如果有，那就說明豬肉是注了水的。
因為水注入進去是不能完全融合的，因此會隨著時間慢慢的流出來，這就不得不使得商販要時不時拿著布去擦拭。大家看到這種情況就要遠離這樣的攤主。
