冬季鴿子最補身

作者:養生專家  時間:2013-04-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

冬季鴿子最補身--大眾養生網

好吃不過餃子,美味不如雞,其實很多老人、小孩或是體質虛弱的人都會通過吃雞肉喝雞湯來增強體質,其實,如果此時將雞湯換成鴿子湯會療效更高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。古話說“一鴿勝九雞”,鴿子營養價值較高

功效

鴿肉的蛋白質含量在15%以上,鴿肉消化率可達97%。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”,貧血的人食用後有助於恢複健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,麵色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合。中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

適用人群

是成年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養食品。

適用量

鴿子每次半隻(約80-100克)。鴿蛋每天2個。

健康提示

食鴿以清蒸或堡湯最好,這樣能使營養成分保存最為完好

鴿子又名白鳳,肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用

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