老年朋友們，您經常食用粉絲嗎?您知道粉絲的製作過程中所加入的成分對人體的危害嗎?對於粉絲，我們不妨從新認識一下吧!
喜食粉絲的老年人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑。其實這種吃法是不科學的。因為粉絲在加工製作中，其粉漿中加入了 0.5%左右的明礬。加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和幹燥，明礬的含量會有增無減。眾所周知，明礬中含有較多有鋁鹽，因此粉絲是合鋁食物，大量食粉絲，也就大量攝入了鋁。
鋁對人體的毒害是多方麵的。是被世界衛生組織定為食品汙染物並要求嚴加控製。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克。又據測定，我們日常使用鋁製餐具可以攝入約4毫克的鋁，經常食用含鉛食物則可攝入10毫克以上的鋁。從這一計算出發，您大致可以算出.一個人每天可食用粉絲的上限量是很小很小的。而將粉絲作為主食，無疑是等於“慢性自殺”。
對老年人而言，鋁更是引起老年性癡呆症。看著那些口水直流，問三不會答一，一氣生活自理能力也沒有的老年癡呆症病人，您還願意大口大碗地吃粉絲嗎?
老年朋友們，這可不是危言聳聽哦!知道了粉絲的諸多危害，您還會肆無忌憚的食用嗎?任何食物的攝入都是以適量為主，再喜歡吃也不能貪吃，再不喜歡吃為了營養的均衡也要及時攝入!希望老年朋友們可以健康、快樂!
