山藥排骨湯是家庭餐桌上的常見食物，好吃且營養，但不同的做法、不同的食材搭配，會產生不同的口味特點，因此大家有必要看看今天小編為大家介紹的這一種做法。
山藥排骨湯的材料：
排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
山藥排骨湯的做法：
1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和薑、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
溫馨提示：山藥排骨湯的做法就是如此簡單，希望大家好好學習，做出自己喜歡的味道。
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